<
أكلات متنوعةالمطبخ
أخر الأخبار

أفضل سحور صحي – دليلك الشامل

سحور صحي في رمضان

السحور وجبة أساسية في شهر رمضان الكريم، الذي ينتظره جميع المسلمين كل عام بفارغ الصبر، ولا يجب إهمال وجبة السحور لما لها من فوائد عديدة يمد الجسم بالطاقة اللازمة، التي تجعل الصائم قادرًا على تحمل فترة الصيام خاصة في فترة الحر الشديد، ولكن مع هذا الإهتمام لا يجب أن نهمل الحصول على سحور صحي ، يساعد على الصيام، ويجنب زيادة الوزن، أو يضعف من الجسم، فيشعر الشخص بعدم القدرة على ممارسة أي نشاط بدني في فترة الصيام.

السحور سنة نبوية، ولقد أوصى الرسول صلى الله عليه وسلم بوجبة السحور لما فيها من خير للجسم؛ فقال:” تَسَحَّرُوا فَإِنَّ فِي السَّحُورِ بَرَكَةً”، ولكن للحصول على سحور صحي يجب إختيار الطعام الذي يحتوي على قيمة غذائية عالية، مثل الخضروات والألياف،والسوائل خالية السكر.

سحور صحي

مكونات سحور صحي:

يجب ألا يخلى السحور من جميع النعاصر التى يحتاجها الجسم، فلا يمكن أن نتجنب بعض العناصر ونركز على الأخرى لأن ذلك سيؤثر على الجسم طوال فترة الصيام.

  • البروتين:

يساهم البروتين على زيادة الشعور بالشبع لفترات أطول، لأنه يأخذ المزيد من الوقت حتى يتم هضمه بواسطة المعدة، الأمر الذي يقلل من الشعور بالجوع في فترة الصيام، مثل: الفول، البيض، العدس، الحمص، المكسرات.

  • الحبوب الكاملة:

تحتوي الحبوب الكاملة على الماغنسيوم الذي يمد الجسم بالطاقة، ويحافظ على مستويات السكر في الدم، فلا يجب إهمالها في وجبة السحور، أمثلة: القمح، الشوفان، الشعير.

  • الخضروات والفاكهة:

حيث تساعد على التقليل من الشعور بالعطش لما تحتوية من ماء، وتمنع عنك الإسهال الذي يحدث نتيجة الصيام، تجنبك الجفاف الذي يحدث نتيجة فقدان السوائل أثناء فترة الصيام، فلا يجب إهمالها في فترة السحور أو الفطار في رمضان، مثل: الموز، البطيخ، الخضروات الورقية كالخس والكابوتشا والكرنب الأحمر، الخضروات خضراء اللون كالخيار.

  • الدهون الصحية:

تساعد الدهون الصحية على تخفيف الشعور بالجوع وتعزيز الشبع لفترات أطول، مثل: الجوز والمكسرات النيئة، بذور الشيا، الزيوت النبايتة كزيت الزيتون، الأفوكادو.

إقرأ أيضًا:كيفية حرق الدهون بعد تناول الوجبات الدسمة؟

نصائح عامة لسحور صحي:

  • يجب عدم الإفراط في تناول كمية كبيرة من الطعام في وجبة السحور لتجنب الشعور بالتخمة وعسر الهضم.
  • تناول السوائل خاصة الماء لتجنب الجفاف والإمساك.
  • الإبتعاد عن الحلويات لأنها تسبب الشعور بالعطش، ولا تقي من الجوع.
  • تجنب الكافيين لأنه مدر للبول، فيفقد الجسم السوائل ويسبب الشعور بالعطش والجفاف.
  • تناول الخضروات والألياف، وتجنب الكربوهيدرات.
  • تجنب المخللات والأطعمة المالحة، لأنها تزيد من حاجة الجسم للماء، وتسبب الجفاف والعطش، وبالتالي الشعور بالتعب.
  • تجنب الأطعمة الدسمة كثيرة الدهون، التي تسبب زيادة الوزن، وعسر الهضم، والحموضة.
  • تجنب الأطعمة الحارة، مثل الشطة والفلفل الحار، لأنها تسبب الشعور بالعطش.
  • الإبتعاد عن المشروبات الغازية بكل انواعها، فهي تحتوي على العديد من السكر الذي يسبب الشعور بالعطش.

أفكار لسحور صحي:

1.البيض:

يحتوي البيض علي الكثير من العناصر المهمة التي تجعله طبق أساسي علي وجبة السحور، حيث يحتوي علي البروتينات المشبعة، الدهون، الفيتامينات، الكربوهيدرات اللازمة لمد الجسم بالطاقة طوال اليوم في رمضان، كما يمكن عمله بطرق عديدة، مثل:

  • بيض مسلوق، مع طبق كبير من السلطة.
  • بيض مخفوق بمسحة بسيطة من زيت الزيتون، وشرائح من الخيار.
  • بيض شكشوكة: يتم تقطيع حبة من الطماطم قطع صغيرة، وضع القليل من الزبدة في طاسة، ثم إضافة البيض والملح والفلفل، والتقليب حتى ينضج، وكوب من الحليب، وخضروات.

2.الشوفان:

ِشوفان
شوفان

الشوفان من الحبوب الكاملة الغنية بالألياف، يحتوي على  البروتينات والكربوهيدرات التي يحتاجها الجسم خلال ساعات الصيام، يمد الجسم بالطاقة ويمدك بالشعور بالشبع، طرق عمله:

  • قم بنقع 3 ملاعق كبيرة من الشوفان في الحليب البارد، ويترك لمدة ساعتين على الأقل حتي يصبح طريًا، يمكن إضافة ملعقة صغيرة من عسل النحل، أو موزة مقطعة، أو القليل من القرفة حيث تساعد على حرق الدهون وخفض الوزن.
  • يمكن ضرب الشوفان في الخلاط مع اللبن والإضافات التي تفضلها من الفاكهة.
  • تسخين الحليب، ثم إضافة الشوفان، ووضع الإضافة المرغوب بها.

3.الفول:

الفول من الأكلات الشعبية المعروفة في مصر، والتي على الأغلب لا يخلو سحور منها، وللفول فوائد عديدة، فهو من البقوليات الغنية بالبروتين ولا يحتوى على أي دهون مشبعة، كما أنه يحتوي على الفيتامينات B وفيتامين K وفيتامين A، مضيفة أنه يحتوى أيضاً على هرمون النمو، يساعد على الشعور بالشبع  لفترة طويلة، ويمد الجسم بالطاقة للمحافظة على النشاط طوال فترة الصيام، ويمكن عملة بطرق عدة، مثل:

  • الطبق التقليدي: تسخين الفول، وإضافة الزيت الحار، والليمون، قليل من الطحينة (لا تضع في حالة الرغبة في خسارة الوزن)، والقليل من الملح، والكمون.
  • فول بالطشة: يتم تقطيع 3-4 فصوص من الثوم، وتحميرها في الزبدة، ثم وضع الفول، والملح والكمون والليمون.
  • فول بالطماطم: تقطع حبة من الطماطم قطع صغيرة جدًا، ضع القليل من الزبدة أو زيت الزيتون في الطاسة وأضف إليه الطماطم، عندما تذبل أضف الفول، والملح والكمون، والليمون.
  • فول بزيت الزيتون: يتم تسخين الفول، ووضع زيت الزيتون والملح والكمون والليمون في الطبق ويضاف إليه الفول الساخن، (أفضل طبق فول لخسارة الوزن).

ملحوظة: يمكن إضافة الطحينة في جميع أطباق الفول وذلك حسب الرغبة، ولكن لا تضيفها إذا كنت ترغب في فقدان وزنك

إقرأ أيضًا:أفضل فطور في رمضان

4.الخضروات والفواكه:

أفوكادو

تحتوي على على مجموعة من المواد الغذائية التي يحتاجها جسمك خلال الصيام، مثل الفيتامينات والمعادن والمياه والألياف، تمد الجسم بالماء الازم وتجنب الجفاف والإمساك، لا يجب أن يخلو منها السحور أو الفطار، مثال:

  • سلطة الفواكه المشكلة.
  • سلطة خضار مشكلة.
  • خس، خيار، كابوتشا، كرفس.
  • البطيخ الأحمر، يحتوي على نسبة كبيرة من الماء.
  • الموز، حيث يحتوي على الماغنسيوم ويساهم في تجنب العطش.
  • التفاح، الأفوكادو.

5.منتجات الألبان:

تساهم  في تجنب الشعور بالعطش، وتزود الجسم بالماء، مثل:

  • كوب من الحليب البارد، أو الدافئ.
  • كوب من اللبن الرايب السادة، أو المنكه.
  • كوب من الزبادي، ويفضل عدم إضافة السكر.

6.المكسرات النيئة:

تحتوي المكسرات النيئة (خاصة الجوز واللوز) على الأحماض الصحية التي يحتاجها جسمك، لذا فإن القليل من هذه المكسرات على وجبة السحور سيكون فكرة جيدة.

7.التمر:

يحتوي على العديد من العناصر الغذائية المهمة في تقوية الجسم، الكالسيوم، فيتامين د، الحديد، مضادات الأكسدة، ولا ننسي أنه سنه النبي عليه أفضل الصلاة والسلام، ويفضل تناوله بعدد فردي، يمكن تناوله منفردًا أو مع كوب من الحليب، إذا كنت ترغب في فقدان الوزن لا تزد عن 3 حبات.

8.الماء والسوائل:

لا يمكن إهمال شرب الماء والإعتماد فقط على الطعام، فيجب الحصول على كمية كافية من الماء ولكن دون مبالغة ودون تناول كمية كبيرة دفعة واحدة، ويمكن تناول مشروبات أخرى تساهم في تعويض الماء، مثل:

  • عصير البرتقال.
  • عصير البطيخ.
  • كوب من الحليب.
  • مشروبات عشبية، كالينسون والنعناع.

وبإتباعك تلك النصائح ستتمكن من الحصول على وجبة سحور صحي ومغذي.

إقرأ أيضًا:

رجيم الصيام المتقطع، كل ما يهمك عن الصيام المتقطع

طريقة عمل سمبوسة رمضان بحشوات مختلفة

 

الوسوم

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

زر الذهاب إلى الأعلى
error: Content is protected !!
إغلاق
إغلاق

من فضلك قم بتعطيل مانع الإعلانات لتصفح الموقع

من فضلك قم بتعطيل مانع الأعلانات لتصفح الموقع