قد يكون الطبخ للأطفال الصغار محبطًا عند إعداد عشاء متقن ويرفضون تناوله ويتذمرون، تعاني العداغلب الأمهات من إرضاء اطفالهم لتناول طعام صحي، دائمًا يحبذ الأطفال الطعام السريع “الفاست فوود” ولكنها غير صحية على الإطلاق، وسنقدم لكي اليوم طريقة عمل برجر صحي للأطفال في القلاية الهوائية بنفس الطعم الرائع.
يمكنك إعداد تلك الوصفة سواء كوجبة غداء، أو عشاء، أو كسناك بين الوجبات مفيد ولذيذ في نفس الوقت، كما يمكنك مشاركة أطفالك في صناعة البرجر الصحي والاستمتاع سويًا.
لماذا تطبخ لأطفالك في القلاية الهوائية؟
قبل البدء في وصفة برجر صحي للأطفال في القلاية الهوائية، سنشرح لك لماذا تطبخ لأطفالك في القلاية الهوائية؟
- تطبخ أسرع من الفرن.
- صحية أكثر من طريقة القلي التقليدية.
- يمكنك طهي أي شيء فيها تقريبًا!
- لا تسبب روائح القلي المعتادة، ولا تنشر الدخان في أرجاء المنزل.
- يمكنك طهي كل شيء تقريبًا من الفريزر، مما يجعلها سهلة للغاية.
الشيء الوحيد الذي لا تشتهر به القلايات الهوائية هو الأطعمة المشوية مثل الهامبرغر المقلاة الهوائية. تشتهر القلاية الهوائية بالقلي فيعتقد البعض أنها لذلك فقط، ولكن من المعروف أن المقالي الهوائية تجعل الأطعمة المقلية أكثر صحة،
تسمح القلاية الهوائية بتقطير الدهون في الجزء السفلي من درج المقلاة الهوائية، مما يجعل البرجر صحيًا تمامًا مثل الشواية، وفي نفس الوقت تحافظ على الدهون في البرجر ويترتب عليه سرعة تحضير البرجر في أقل من 15 دقيقة.
طريقة عمل برجر صحي للأطفال في القلاية الهوائية
برجر صحي للأطفال في القلاية الهوائية
اتبع الخطوات التالية للحصول على برجر صحي للأطفال:
- سخن القلاية الهوائية على درجة حرارة 360.
- اخلطي اللحم المفروم، والثوم المفروم، والملح والفلفل بيديك.
- شكلي اللحم المفروم إلى 4 قطع هامبورجر.
- اضغط على القطعة لتصبح مفرودة جيدًا، وقم بتقطيعها.
- توضع شرائح البرجر في طبقة واحدة في القلاية الهوائية، مع مراعاة ترك مسافة بسيطة بينهم.
- قم بطهي الهامبرغر في القلاية الهوائية لمدة 8-12 دقيقة، مع التقليب مرة واحدة بعد نصف المدة حتى تمام النضج (للهامبرغر متوسط الحجم).
- قم بإزالة البرجر من القلاية الهوائية، وضعها على خبز الهمبرغر مع الطبقة المفضلة لديك، واستمتع!
- يجب مراعاة أن قطعة الهامبورجر سوف يتقلص حجمها ويرتفع قليلاً داخل المقلاة الهوائية.
- إذا لم تكن هناك مساحة كافية في المقلاة الهوائية ، يمكنك الطهي على دفعات.
طريقة عمل البرجر بالجبن في القلاية الهوائية
برجر صحي للأطفال بالجبن في القلاية الهوائية
إذا كان أطفالك يفضلون البرجر مع الجبن إليك وصفة برجر صحي للأطفال بالجبن في القلاية الهوائية باستخدام شرائح الجبن الخاصة بالبرجر “الجبن الأمريكي”.
- بمجرد طهي البرغر “كما في الوصفة السابقة”، أغلق القلاية الهوائية قم بفتحها وأضف الجبن في الأعلى وأغلق الدرج.
- اتركه لمدة 1-2 دقيقة حتى يذوب الجبن.
- إذا لم يذوب الجبن بالطريقة المذكورة أعلاه، ضع 4 أعواد أسنان على كل “ركن” من البرجر حيث يوجد الجبن ويطهى على درجة 360 درجة لمدة دقيقة تقريبًا.
- إذا كان لديك جبنة مقطعة إلى شرائح أكثر سمكًا مثل الشيدر، فقد تحتاج إلى طهيها لمدة دقيقة إضافية.
ملحوظة: من الأفضل وضع أعواد الأسنان “الخلة” على الجبن من الجهات الأربعة، حتى لايسقط في أرضية القلاية الهوائية ويتسبب في احتراق الجبن، وظهور رائحة ودخان.
كم من الوقت يستغرق طهي الهامبورجر في القلاية الهوائية؟
يعتمد الوقت الذي يستغرقه طهي الهامبرغر داخل المقلاة الهوائية على مدى رغبتك في الحصول على البرجر.
يختلف الوقت الذي يستغرقه البرجر في القلاية الهوائية حسب سُمك شريحة البرجر، ودرجة النضج التي تُفضلها انت واطفالك، ودرجات الحرارة الخاصة بالقلاية الهوائية المستخدمة.
- متوسط الطهي (125 درجة مئوية): 4 دقائق تقريبًا.
- نَضج تمامًا (135 درجة): حوالي 5 دقائق.
برجر سلايدر صحي للأطفال في القلاية الهوائية
سلايدر برجر صحي للأطفال في القلاية الهوائية
نعم وذلك عن طريق تشكيل فطائر صغيرة بدلاً من البرغر ذي الحجم العادي،مع مراعاه أن الفطائر سوف يتقلص حجمها، لذا فقطعها بحجم أكبر قليلاً مما ترغب، وإليك سلايدر برجر صحي للأطفال في القلاية الهوائية:
- ستطهو السلايدر في القلاية الهوائية أسرع بكثير من الهامبرغر العادي.
- افحصها واقلبها على الجهة الأخرى بعد حوالي 3 دقائق.
- تنضج بالكامل في حوالي 5-7 دقائق.
لماذا يتقلص الهامبرجر عند الطهي في القلاية الهوائية؟
عند طهى الهامبرغر، تفقد السوائل بداخلها مما يؤدي إلى انكماش البرجر، كما يحتوي هذا السائل أيضًا على الدهون، وكلما كان اللحم المفروم أكثر دهنًا، كلما تقلص حجم البرجر.
لذلك عند تشكيل البرجر الخاصة بك، اجعلها أكبر قليلًا مما ترغب لمراعاة الانكماش الحتمي.
لماذا يظهر دخان عند طهي الهامبرجر القلاية الهوائية؟
طريقة عمل المقلاة الهوائية بسيطة. حيث تقوم بتدوير الهواء بزاوية 360 درجة حول الطعام، هذا يعني أن أي سائل يتساقط من الهامبرغر الخاص بك سوف يسقط في قاع القلاية الهوائية، مما يتسبب في حدوث دخان.
هل من الآمن طهي البرجر في القلاية الهوائية مع وجود دخان؟
لا ، ستؤدي الدهون إلى تراكمها على المراوح، وما لم تقم بتنظيف عميق في كل مرة، فإن هذه الدهون ستبقى هناك وتؤثر في النهاية على المقلاة الهوائية، ولحسن الحظ ، هناك طريقة لتجنبه:
طريقة الخبز:
ما عليك سوى وضع 1-2 قطعة خبز أسفل السلة في درج القلاية الهوائية، قد تحتاج إلى دفع الخبز لأسفل للسماح لسلة المقلاة الهوائية بالجلوس بشكل صحيح داخل الدرج.
يعمل الخبز كإسفنجة ويمتص كل الدهون التي تتساقط تحت السلة، بهذه الطريقة لن تتطاير الدهون إلى المروحة وتسبب التدخين.
للمزيد من وصفات القلاية الهوائية المتنوعة اضغط هنا
الخلاصة:
القلاية الهوائية تُمكنك من عمل برجر صحي للأطفال بالإضافة إلى العديد من الوصفات الصحية الأخرى المقلية والمشوية وغيرها
يمكنك متابعتنا على جروب وصفات في القلاية الهوائية للمزيد من الوصفات الصحية
