<
أنظمة تخسيسالصحة

رجيم أتكنز – دليلك الشامل

حمية أتكنز

أعد هذا النظام طبيب القلب دكتور روبرت سي أتكنز عام1960، رجيم حمية أتكنز غني بالبروتين وفقير بأشياء أخرى، حيث أن هذا النوع من الرجيم يعتمد إعتمادًا أساسيًا على تقليل تناول الكربوهيدرات في نظير الإكثار من تناول البروتينات والدهون، وبالتالي يعتمد على تناول اللحوم  بأنواعها والمأكولات البحرية المختلفة، والبيض، والجبن، وبعض أنواع الخضار والزيوت بأنواعها.

الغرض من نظام أتكنز الغذائي هو تغير عادات الأكل الخاطئة لدى المريض لمساعدته على فقدان الوزن الزائد والوقاية من إكتسابه مرة أخرى، كما يُعد نظام أتكنز الغذائي نهج صحي لتناول الطعام مدى الحياة، وذلك في حالة إن كان الشخص يريد خسارة الوزن أو المساعدة في علاج عدد كبير من الأمراض المزمنة التي كانت السمنة سبب رئيسي لها، مثل: ارتفاع ضغط الدم أو متلازمة الأيض.

وقبل أن نتعرف على نظام أتكنز الغذائي دعونا نعرف أولاً بعض الأسباب لزيادة الوزن.

 أسباب زيادة الوزن أو السمنة المفرطة:

نلاحظ أن أغلب من يعانون من السمنة يتناولون سعرات حرارية أقل ممن لا يعانون من زيادة الوزن، وهذا قد يرجع إلى:

  • العادات الغذائية الخاطئة التي يقوم بها الإنسان مثل: تناول كميات كبيرة من الطعام قبل النوم.
  • عدم ممارسة أي نوع من أنواع الرياضة مثل: الذهاب لصالات الجيم أو المشي أو الجري.
  • قد يكون بسبب وجود مشكلة مرضية مثل خلل في بعض الغدد التي تقوم بفرز الهرمونات.
  • وقد يكون بسبب وجود مشكلة تتعلق بالأيض أو الحرق.

تعرف أيضًا: رجيم اللقيمات

ما هو رجيم (دايت) أتكنز؟

رجيم أتكنز
ما هو رجيم أتكنز؟
  • يطلق على حمية أتكنز اسم(النهج الغذائي أتكنز).
  • نلاحظ أن الجسم يبدأ في حرق الدهون المتراكمة بالجسم وويقوم بتحويلها إلى مصدر للطاقة بدل من الجلوكوز، وتسمى هذه العملية الكيتوزية.
  • ويركز الجسم مباشرة علي مخزن الطاقة وهو الدهون المتراكمة ويقوم بحرقها وتسمي هذه العملية باسم “Ketosis”.
  • سوف نلاحظ أن نسبة السكر في الدم تقل وبالتالي ستقل معه نسبة الأنسولين.
  • يقسم الدكتور روبرت أتكنز حمية أتكنز إلى أربعة مراحل، حيث يمكن للجسم من خلال هذه المراحل الأربعة إنقاص وزنه الزائد.
  • فيجب أن تقل الكربوهيدرات في المراحل الأولى من حمية أتكنز.
  • يجب الحرص على اتباع خطة لتناول الكربوهيدرات بكميات منخفضة جدًا.
  • يعد رجيم اتكنز من أسرع البرامج المستخدمة للتخسيس وفقدان الوزن بشكل سريع، هذا بالإضافة إلى الفوائد العديدة التي يوفرها هذا النظام.

مراحل رجيم (دايت) أتكنز بالتفصيل:

  • يرجع الفضل فى إكتشاف هذا النظام الغذائي إلى الدكتور روبرت سي أتكنز الذي قام بتقسيمه إلى أربعة مراحل.
  • من أهم ما يميز رجيم أتكنز بأنه يساعدك على إنقاص وزنك عن طريق الاهتمام باستعدادك النفسي والصحي لكل مرحلة.

وهذه المراحل مقسمه إلى:

  1. المرحلة الأولى وهي المقدمة أو الاستهلال والبعض يسمونها المرحلة التمهيدية.
  2.  المرحلة الثانية وهي مرحلة  فقدان الوزن المستمر.
  3.  المرحلة الثالثة هي مرحلة ما قبل تثبيت الوزن.
  4. أما المرحلة الرابعة هي مرحلة تثبيت الوزن.

والآن سنتناول شرح كل مرحلة بالتفصيل.

 المرحلة الأولى (المرحلة التمهيدية):

diet
البروكلي ورجيم أتكنز
  •  في هذه المرحلة يكون الهدف الأساسي هو تحويل الطاقة من الإعتماد على الكربوهيدرات إلى الإعتماد على حرق الدهون.
  •  التقليل من تناول الكربوهيدرات، حيث يتم تناول ما لا يزيد عن عشرون جرام فقط يوميًا من الكربوهيدرات.
  • تعتمد هذه المرحلة بشكل أساسي على الخضراوات مثل: القرنبيط و البروكلي والخيار.
  • الحصول على البروتين والدهون يوميًا من الدواجن والأسماك واللحوم الحمراء والبيض والزيوت النباتية والزبدة.
  • يجب شرب ما لا يقل عن ثمانية أكواب من الماء بشكل يومي.
  • يجب أن تحتوي كل وجبة على طبق السلطة الشهي.
  • وقد تستمر هذه المرحلة لمدة أسبوعين ويمكن أن تزيد عن هذه المدة وذلك يرجع إلى وزن الجسم وسرعة الحرق.

ملحوظة:

يمكن تناول مكمل غذائي بمعدل قرص فقط يومياً حتى يعوض نقص الفيتامينات في الجسم، ولكن يتم ذلك تحت إشراف الطبيب.

الممنوعات في هذه المرحلة:

  1. يمنع فى هذه المرحلة تناول الخبز أو الفطائر أو المكرونة أو الأرز.
  2. بعض أنواع الفواكه ممنوعة في المرحلة الأولى فقط مثل: الكمثرى أو التفاح أو الموز أو المانجو.
  3.  يمنع تناول بعض أنواع الخضراوات النشوية مثل: البطاطس أو البطاطا.
  4. لا يفضل تناول بعض أنواع الخضراوات مثل: الفاصوليا.
  5. يمنع تناول الألبان ومشتقاتها مثل: الزبادي وأنواع الأجبان.
  6. لا ينصح بتناول المكسرات بانواعها وأيضًا الزبيب.
  7. يفضل عدم تسخين الزيوت على النار، ولكن يمكن إضافة الزيوت للسلطة أو الخضار السوتيه.
  8. عدم تناول المعلبات أو اللانشون أو الحمص.
  9. عدم تناول العصائر أو المشروبات الغازية.
  10. يجب عدم تناول الدهون المتحولة.
  11. يمنع تناول الكافيين بكثرة الموجودة في الشاي والقهوة والنسكافية.
  12.  يمنع تناول الكحول.

جميع هذه الأشياء قد تعوق عملية الهضم وتعمل على تخزين الدهون في الجسم.

المرحلة الثانية(مرحلة فقدان الوزن المستمر):

حمية أتكنز
مكسرات المرحلة الثانية

قبل الأنتقال للمرحلة الثانية يجب التنويه إلى:

أن في حالة أن يكون بينك وبين الوزن المثالي ما يقارب 12 إلى 15 كيلو جرامًا فينصح بالبقاء لفترة أطول في المرحلة الأولى.

  • نبدأ في هذه المرحلة إن كنت ترغب في خسارة سبعة كيلو جرام فقط للحصول على الوزن المثالي.
  • في هذه المرحلة يتم زيادة نسبة الكربوهيدرات يومياً بنسبة خمسة وعشرون جرام.
  • ولكن يجب أن تكون نسبة الخضروات من 12 إلى 15 من أصل الـ 25 جرام اليومية من نسبة الكربوهيدرات، وتزيد النسبة 5 جرامات أسبوعياً.
  • ولكن في حالة إذا حدث ثبات للوزن في هذه المرحلة يتم تقليل تناول نسبة الكربوهيدرات.
  • يمكن في هذه المرحلة البدء في تناول بعض أنواع الفاكهة تدريجيًا مثل: التوت، البطيخ والمشمش.
  • ويمكن أيضًا تناول بعض المكسرات مثل: الفول السوداني، الجوز واللوز.
  • ولكن يتم تناول هذه الأشياء بكميات محدودة وفي الحد المسموح به من تناول الكربوهيدرات.
  •  يجب تجنب تناول الأغذية التي تحوي على السكريات المضافة.
  • قد تستمر هذه المرحلة لعدة أسابيع أو شهور حتى أن تصل إلى الوزن المطلوب وذلك حسب الجسم.

إقرا أيضًا: رجيم الصيام المتقطع، كل ما يهمك عن الصيام المتقطع

المرحلة الثالثة (ما قبل تثبيت الوزن):

  • وتبد أ في هذه المرحلة عندما يتبقى ثلاثة كيلوجرامًا فقط على الوزن المثالي.
  • وحين تصل للمرحلة الثالثة قد يكون الجسم فقد معظم الوزن الزائد، وبدأ في مرحلة التثبيت.
  •  تكون خسارة الوزن في هذه المرحلة ضعيفة، بسبب أن كمية الدهون المتواجدة بالجسم تكاد تكون قد إنتهت.
  • يمكن في هذه المرحلة إضافة عشرة جرام من الكربوهيدرات في النظام الغذائي أسبوعيًا.
  • ولكن يجب معاودة تقليل هذه النسبة إذا توقف نزول الوزن لديك. قد تستمر هذه المرحلة مدة شهرين إلى ثلاث شهور.
  • يجب الاستمرار في هذه المرحلة حتى تحقق الهدف المطلوب وتصل الى الوزن المثالي الذي تحلم به.

مميزات المرحلة الثالثة:

من مميزات هذه المرحلة أنه يمكن تناول بعض أنواع الطعام الجديدة مثل:

  1. الاستمرارفي زيادة بعض أنواع الأطعمة تدريجيًا مثل: الفاكهة والخضراوات النشوية والحبوب الكاملة.
  2. حيث يمكن إضافة بعض أنواع الفواكه مثل: التفاح، الرمان، البرتقال، الكيوي، المانجو، العنب، البطاطا الحلوة، الموز والمشمش.
  3. يسمح بتناول عشرون جرام من النشويات مرتين أو ثلاث مرات في الأسبوع فقط.
  4. حيث يمكن تناول عشرون حبة مكسرات.
  5. يمكن تناول حبة بطاطس فقط مشوية في الفرن.
  6. يمكن تناول شريحة واحدة من البيتزا.
  7. يمكن تناول الخبز ولكن يشترط أن يكون مصنوع من الدقيق الأسمر.
  8. ويمكن أيضًا تناول اللبن الحليب أو اللبن الرايب، أو الزبادي كامل الدسم.
  9. يمكن تناول القليل من الأرز أو المكرونة.

المرحلة الرابعة (تثبيت الوزن):

  • تسمى هذه المرحلة الاستمرارية أو أسلوب حياة.
  • يكون الجسم اعتاد على الأكل الصحي بدون زيادة في الوزن ، فيجب الاستمرار في اتباع هذا النظام الغذائي مدى الحياة.
  • وفي هذه المرحلة ستكون قد حصلت على الوزن المثالي أو قد يتبقى لك بحد أقصى اثنان كيلو جرام حتى تصل إلى الوزن المطلوب.
  • في حالة عدم وصولك إلى الوزن المثالي قد يكون السبب من كمية الكربوهيدرات الموجودة في الجسم، فعليك بتقليل كمية الكربوهيدرات مرة أخرى.

 جدول أطعمة حمية أتكنز:

  • رجيم أتكنز له أطعمة محدده يجب تناولها عند اتباعك لهذا النظام الغذائي.
  • وإليك بعض هذه الأطعمة التي يمكن تناولها مقسمة إلى وجبات.

وجبة الفطار:

نظام أتكنز
فطار رجيم أتكنز
  • تناول كوبين من الماء قبل تناول وجبة الفطار.
  • تشمل وجبة الإفطار في كل مراحل حمية أتكنز على البيض المسلوق.
  • ويمكن تناول قطعة من الجبن.
  • كوب من الشاي الأخضر.
  • يمكن تناول بعض الخضراوات مثل: الخيار أو الطماطم أو الكرفس أو الجرجير.
  •  يمكن تناول مشروبات مثل: الأعشاب أو الشاي أو القهوة ولكن يجب عدم الإكثار من المشروبات التي تحتوي على المنبهات.

وجبة الغداء:

Atkins diet
جدول أطعمة حمية أتكنز
  • تناول كوبين من الماء قبل تناول وجبة الغداء.
  • طبق السلطة الخضراء الشهي، وهذا يعد طبق رئيسي فى وجبة الغداء.
  • يمكن إضافة التونة إلى طبق السلطة الخضراء مع إضافة ملعقة  أو ملعقتين من زيت الزيتون أو زيت بذر الكتان.
  • قطعة من الدجاج المشوي أو اللحم المشوي أو السمك المشوي.
  • يمكن تناول الدواجن مثل: الدجاج أو الديك الرومي أو السمان أو الحمام أو البط أو الأوز.
  • يمكن تناول اللحوم مثل: لحم الأبقار أو لحم الضأن أو لحم الماعز.
  • ويمكن أيضًا تناول الكثير من أنواع السمك مثل: السردين أو السلمون أو سمك القد أو التونة أو المحار أو بلح البحر أو الجمبري.
  • يمكن تناول سمك السالمون مشوي أو معلب.
  • أو طبق من شربة الدجاج بالخضار الصحية.

طريقة عمل الدجاج في القلاية الهوائية 27 وصفة مختلفة دليلك الشامل

طريقة عمل اللحم في القلاية الهوائية 19 وصفة مختلفة دليلك الشامل

وجبة العشاء:

  • تناول كوبين من الماء قبل وجبة العشاء.
  • يمكن تناول أربع ملاعق من الفول.
  • قطعة من الجبن.

وجبة خفيفة:

تكون هذه الوجبة بين الفطار والغداء وكذلك بين الغداء والعشاء.

  • يمكن تناول كوب لبن.
  • أو تناول كوب من الزبادي.
  • أو يمكن أيضًا تناول قطعة من الجبن

تعرف أيضًا: إعداد زبادي الفواكه بطرق سهلة وبسيطة

المشاهير ورجيم أتكنز:

  • يعرف رجيم أتكنز بأنه رجيم المشاهير وذلك لمفعوله السحري في إنقاص الوزن الزائد.
  • وأيضًا لأن يمكن لمن يتبع رجيم أتكنز الأختيار بين الأطعمة المختلفة.
  • حقق رجيم أتكنز نتائج مُرضية لكثير من المشاهير.

ومن أمثلة المشاهير التي اتبعت نظام رجيم أتكنز لخسارة الوزن:

الممثلة الأمريكية رينيه زيلوجر والمذيعة البريطانية شارون أوزبورن والنجمة المشهورة كيم كردشيان.

اسباب عدم استجابة الجسم اثناء تطبيق نظام أتكنز:

  1. عدم أخذ الوقت الكافي من النوم الذي يجب أن لا يقل عن سبع إلى ثمان ساعات في اليوم.
  2. عدم مماراسة الرياضة والتمارين إن كان فى صالات الجيم أو في البيت.
  3. تناول الوجبات التي تحتوي على سعرات حرارية عالية مثل الوجبات السريعة.
  4. كثرة تناول الأطعمة التي تحتوي علي نسبة عالية من الملح.
  5. تناول الكثير من منتجات الألبان.
  6. تناول المكسرات بكثرة.

إقرا أيضًأ رجيم السعرات الحرارية

نصائح هامة لإنجاح رجيم أتكنز:

إن كنت تود في الحصول على الوزن المثالي فيجب عليك اتباع الآتي:

  1. عدم تناول أدوية التخسيس أثناء اتباع رجيم أتكنز لأنه قد يسبب مشاكل صحية وخيمة.
  2. يجب ممراسة الرياضة لمدة لا تقل عن ربع ساعة يوميًا.
  3. يجب تناول من ثلاث إلى أربع لترات من الماء كل يوم للتخلص من الشعور بمرارة الفم.
  4. لا ينصح بتناول المأكولات التي تحتوي علي الكربوهيدرات أو السكريات بنسب عالية.

مميزات وعيوب رجيم أتكنز:

رجيم أتكنز مثله مثل جميع الأنظمة الغذائية المتبعة للتخسيس، له مميزاته وعيوبه.

مميزات رجيم أتكنز:

يوجد الكثير من المميزات التي تشجعك على اتباع نظام أتكينز الغذائي مثل:

  1. لا يعتمد نظام رجيم أتكنز على عدد السعرات الحرارية أو التحكم بحجم الحصة الغذائية.
  2. يمكن لك الاستمتاع بجميع أنواع الطعام ولكن باتباع خطة معينة وفقًا لنظام أتكنز الغذائي.
  3. هو نظام غذائي يحد من بعض أنواع الكربوهيدرات للمساعدة على خسارة الوزن.
  4. لا يشعر الشخص الذي يتبع الرجيم بأي نوع من أنواع الجوع وذلك لكثرة البروتينات في نظام أتكنز.
  5. يمكن الإستمرار على رجيم أتكنز لفترة زمنية طويلة دون الحاجة لتركه، وذلك بسبب سهولة تنفيذه.
  6. يساعدك في تغييرعادات الأكل الخاطئة بشكل عام.
  7. يساعد على تحسين علاج بعض المشاكل الصحية.
  8. نتائج هذا النظام فعالة وسريعة.

عيوب رجيم أتكنز:

  1. الأستمرار في تناول الدهون بكثرة في المرحلة الأولى قد يسبب أمراض القلب وتصلب الشرايين.
  2. عدم تناول ألياف غذائية قد يؤدي إلي الإصابة بالإمساك، وذلك لأن الألياف لها دور كبير في عملية الهضم.
  3. التحول من استهلاك الكربوهيدرات كمصدر أساسي للطاقة إلي الدهون قد يسبب الشعور بالصداع أو الإغماء.
  4. قد يتسبب اتباع نظام رجيم أتكنز الغذائي وإستخدام الدهون كمصدر أساسي للطاقة ينتج عنه كيتونات، مما يتسبب في رائحة الفم الكريهة.
  5. الشعور بالإرهاق والتعب، وذلك بسبب نقص مصادر الفيتامينات والأملاح المعدنية.
  6. عدم وجود بعض أنواع الفواكه والخضار ومنتجات الألبان، وتناول نسبة عالية من البروتين قد يؤثر ذلك على صحة العظام والكلى على المدى البعيد.

بعض الفئات المحظور عنها رجيم أتكنز:

  • يُمنع رجيم أتكنز عن الحوامل، لأن هذا النظام  قد يمنع حصول الجنين على العناصر الغذائية الكاملة وبالتالي قد يؤدي ذلك إلى انخفاض وزن الطفل عند الولادة.
  • يُمنع أيضًا رجيم أتكنز عن المرضعات، والأطفال.
  • ويُمنع عن الأشخاص الذين يعانون من الأمراض المزمنة مثل: داء السكري، الضغط، مرض النقرس، وأمراض القلب.
  • وأيضًا الأشخاص الذين يعانون من أمراض في الكبد أو الكلى.
  • يُمنع اتباع رجيم أتكنز للسيدات الذين لديهم مشكلة في اضطرابات الهرمونات.
  • يُمنع اتباع الرجيم للأشخاص الذين لديهم مشاكل في المعدة لأن رجيم أتكنز قد يسبب الأمساك.
  • يُمنع اتباع رجيم أتكنز للأشخاص الذين يعانون من فقر الدم (الأنيميا).

ملحوظة:

عليك باستشارة الطبيب الخاص بك قبل البدء في أي نظام غذائي لفقد الوزن الزائد، بالأخص إذا كنت تعاني أي من المشكلات الصحية التي تم ذكرها من قبل.

رجيم اللقيمات

رجيم السعرات الحرارية

كل ما يهمك عن رجيم قاراطاي

رجيم الكيتو

الوسوم

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

زر الذهاب إلى الأعلى
error: Content is protected !!
إغلاق
إغلاق

من فضلك قم بتعطيل مانع الإعلانات لتصفح الموقع

من فضلك قم بتعطيل مانع الأعلانات لتصفح الموقع