إستخدامات القلاية الهوائيةقلاية هوائية Air fryer

10 طبخات بالقلاية الهوائية_دليلك الشامل

طبخات بالقلاية الهوائية

هناك طبخات بالقلاية الهوائية عديدة ومتنوعة من جميع أنحاء العالم وهي مفيدة للمستخدم الجديد للمقلاة والذي لا يعلم كيفية استخدامها، أو من يبحثون دومًا عن الوصفات الجديدة والقادمة من ثقافات أخرى، نتناول معكم من خلال مقالتنا 10 طبخات بالقلاية الهوائية لذيذة وسريعة التحضير.

هام جدًاا 

قم بالضغط هنا واكتشف المزيد من الموديلات المختلفة للقلايات الهوائية بالمواصفات والمميزات والعيوب والأسعار.

فيليبس، ديلونجي، بلاك أند ديكر، اديسون، السيف، برنسيس، تيفال، سينكور، جيباس، ايست من نون وغيرها.

10 طبخات بالقلاية الهوائية

 أسرع طبخات بالقلاية الهوائية

1. سكوتش البيض

طبخات بالقلاية الهوائية
طبخات بالقلاية الهوائية

البيض المطبوخ بالمقلاة الهوائية دون دهون مكتسبة على عكس المطبوخ بوسائل الطهي العادية، يمكن تناوله كوجبة خفيفة في الإفطار أو العشاء مع صلصة للتغميس.

المكونات

سكوتش البيض
  • رطل من اللحم.
  • 6 بيضة مسلوقة.
  • كوب من الدقيق.
  • 2 بيضة مخفوقة.
  • كوب من فتات الخبز.
  • توابل الطبخ.
صلصة التغميس
  • 3 ملعقة كبيرة من الزبادي اليوناني.
  • 2 ملعقة كبيرة من صلصة المانجو.
  • ملعقة كبيرة من المايونيز.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل.
  • نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الكاري.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الحريف (اختياري).

خطوات التحضير

  • قم بمزج الزبادي والصلصة والمايونيز مع الملح ومسحوق الكاري والفلفل في وعاء واتركه حتى وقت التقديم.
  • قم بتقسيم اللحم إلى 6 أجزاء ثم تسطح قطع اللحم إلى طبقات رقيقة، ثم ضع كل بيضة وسط قطعة اللحم وقم بلف طبقة اللحم على البيضة مع التأكد من إغلاق كل الجوانب.
  • سخن القلاية الهوائية على 200 درجة مئوية.
  • ضع الدقيق في وعاء والبيض المخفوق بوعاء أخر، وضع فتات الخبز بطبق صغير، ثم قم بغمس كل بيضة مغلفة باللحم في الدقيق ثم في مخفوق البيض.
  • قم برش سلة المقلاة بتوابل الطعام وضع البيض في السلة، وتأكد من عدم ازدحام المقلاة فيمكنك الطبخ على فترات إذا لزم الأمر، ويتم طبخ البيض لمدة 12 دقيقة ويتم تقليبه في منتصف عملية الطهي، ثم في النهاية يتم تقديمه مع صلصة التغميس بعد الطهي.

2. توست البرتقال

طبخات بالقلاية الهوائية
طبخات بالقلاية الهوائية

طبخات بالقلاية الهوائية غالبًا لا تستغرق الكثير من الوقت لكن توست البرتقال قد يأخذ من وقتك أكثر من ساعة.

المكونات

  • كوب من الزبدة المذابة.
  • كوب من السكر البني.
  • 2 ملعقة كبيرة من شراب الذرة الخفيف.
  • ربع كوب من الجوز الأمريكي (مفروم).
  • 12 شريحة من خبز التوست.
  • ملعقة صغيرة قشر برتقال مبشور.
  • كوب من عصير البرتقال.
  • نصف كوب من الحليب.
  • 3 ملعقة كبيرة من السكر الأبيض.
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا.
  • ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
  • 3 من بياض البيض.
  • 2 بيض.
  • ملعقة كبيرة سكر حلويات.

خطوات التحضير

  • قم بمزج السكر البني والزبدة وشراب الذرة جيدًا، ثم يصب الخليط في طبق مفروش بخبز التوست ويرش الجوز على الخليط (يجب أن يكون الخبز مرتب بطريقة جيدة في قاع الطبق ومحكم دون فراغات).
  • في وعاء أخر اخلط قشر وعصير البرتقال والقرفة والفانيليا والسكر الأبيض مع البيض وبياض البيض، ويتم سكب هذا المزيج على الخبز ثم ضعها في الثلاجة لمدة ساعة أو يمكن تركها طوال الليل.
  • قم بتسخين المقلاة على درجة حرارة 175 مئوية ويتم كشف غطاء المزيج بعد إخراجه من الثلاجة وتركه حتى يأخذ درجة حرارة الغرفة لمدة 20 دقيقة.
  • يتم طهيه لمدة 35 دقيقة حتى تصل إلى اللون الذهبي وترش بسكر الحلويات عند تقديمها.

3. جريب فروت مشوي

طبخات بالقلاية الهوائية
طبخات بالقلاية الهوائية

المكونات

  • 1 جريب فروت مبرد (أحمر اللون).
  • ملعقة كبيرة من الزبدة الطرية.
  • ملعقة كبيرة من السكر البني.
  • 2 ملعقة صغير من السكر البني (لاستخدام أخر).
  • ملعقة صغير من القرفة المطحونة.
  • ورق ألومنيوم.

خطوات التحضير

  • قم بتسخين القلاية الهوائية مسبقًا على 200 درجة مئوية.
  • اقطع ثمرة الجريب فروت إلى نصفين بالعرض ثم اقطع قطعة صغيرة من أسفل كل نصف إذا لم تكن الثمرة مستوية، ثم استخدم سكين حاد لقطع حول الحافة الخارجية وبين كل قطعة وذلك لتسهيل تناولها بعد الطهي.
  • امزج الزبدة الطرية مع ملعقة السكر البني الكبيرة في وعاء، ثم قم بتوزيع الخليط فوق كل نصف من ثمرة الجريب فروت وفي النهاية رش السكر البني المتبقي.
  • اقطع ورق الألومنيوم إلى مربعين بحجم مناسب، ثم ضع كل نصف جريب فروت في مربع ورق الألومنيوم وقم بطي حواف الورق لمنع تسرب أي سوائل ثم ضعها في المقلاة.
  • يتم طهيها في المقلاة حتى غليان خليط السكر حوالي 7 دقائق وترش عليها القرفة قبل التقديم.

4. كاتسو الدجاج

طبخات بالقلاية الهوائية
طبخات بالقلاية الهوائية

طريقة عمل الدجاج في القلاية الهوائية 29 وصفة 

دجاج مقرمش من الخارج وطري من الداخل مع صلصة الكاتسو المميزة.

المكونات

الدجاج
  • رطل صدور دجاج مقطوع إلى نصفين بشكل أفقي ومنزوع الجلد والعظام.
  • ملح مع فلفل أسود حسب رغبتك.
  • 2 بيضة مخفوقة.
  • كوب من البقسماط.
  • توابل طبخ.
صلصة الكاتسو
  • نصف كوب من الكاتشب.
  • 2 ملعقة كبيرة من الصويا.
  • ملعقة كبيرة من السكر البني.
  • ملعقة كبيرة شيري.
  • 2 ملعقة صغير من صلصة رسيستير شاير.
  • ملعقة صغير من الثوم المفروم.

خطوات التحضير

  • قم بمزج الكاتشب مع الصويا والسكر البني وصلصة الرسيستير شاير والشيري والثوم في وعاء وامزج حتى ذوبان السكر، واترك صلصة الكاتسو جانبًا حتى تحضير الدجاج.
  • سخن المقلاة مسبقًا على درجة حرارة 175 مئوية.
  • ضع الدجاج على سطح نظيف ويتبل بالملح والفلفل.
  • قم بوضع البيض المخفوق في وعاء والبقسماط في وعاء أخر، ثم قم بغمس قطع الدجاج في البيض وبعدها تغمس في فتات الخبز (البقسماط) وكرر عملية الغمس إذا لم يثبت فتات الخبز على الدجاج من الخارج.
  • قم برش سطح سلة المقلاة بتوابل الطبخ ثم ضع الدجاج في المقلاة.
  • يتم طهيها لمدة 10 دقائق ثم يتم قلبها ورش الجزء الأخر بالتوابل وتترك للطهي 8 دقائق أخرى.
  • بعد الطهي يمكنك تقطيع الدجاج إلى شرائح وتقدم مع صلصة الكاتسو.

5. بطاطس لاتكس

أفضل 9 من طبخات بالقلاية الهوائية 

المكونات

  • 16 أونصة من البطاطس البنية (مبشورة ومجمدة).
  • كوب من البصل المبشور.
  • ملح كوشير وفلفل أسود حسب رغبتك.
  • 1 بيضة.
  • 2 ملعقة كبيرة من الماتزو.
  • زيت أفوكادو.

خطوات التحضير

  • سخن القلاية الهوائية مسبقًا على درجة حرارة 190 مئوية وقم بفرش بعض من الورق المشمع بها على حسب تعليمات الشركة المصنعة.
  • قم بوضع البطاطس المذابة والبصل على أكثر من طبقة على مناشف ورقية، ثم غطها بمناشف ورقية أخرى وقم بالضغط لتفريغ أي سوائل بها.
  • امزج البيض والفلفل والملح في وعاء ثم أضف البطاطس والبصل وفي الأخير رش الماتزو في الأعلى وقلب المكونات جيدًا، ثم حاول أن تصنع من الخليط أجزاء صغيرة متفرقة كالفطائر وضعها على ورق المشمع أو البرشمان.
  • قم برش المقلاة بتوابل الطبخ ثم ضع مزيج البطاطس على حسب سعة المقلاة ويمكن طهي المكونات لديك على عدة مرات.
  • يتم طهيها حتى تتحول إلى اللون البني الذهبي وتصبح مقرمشة، تستغرق حوالي 10 أو 12 دقيقة.

ملحوظة: يمكنك استخدام فتات الخبز بدلًا من الماتزو إذا كنت تفضل ذلك.

6. اسكالوب بالبقسماط

طبخات بالقلاية الهوائية
طبخات بالقلاية الهوائية

 22 وصفة سمك من طبخات بالقلاية الهوائية

المكونات

  • رطل من الاسكالوب البحري الجاف.
  • كوب من البسكويت الزبداني المطحون.
  • نصف ملعقة صغيرة ثوم بودرة.
  • ملعقة صغيرة من بهارات المأكولات البحرية.
  • 2 ملعقة كبيرة زبدة مذابة.
  • توابل للطبخ.

خطوات التحضير

  • سخن المقلاة مسبقًا على 200 درجة مئوية.
  • اخلط فتات البسكويت الزبداني مع الثوم وتوابل المأكولات البحرية في طبق ضحل، وضع الزبدة في طبق ضحل أخر.
  • قم بغمس كل قطعة اسكالوب في الزبدة ثم في البقسماط حتى يتم تغطيته بالكامل.
  • رش سلة المقلاة بتوابل الطبخ وضع الاسكالوب بالمقلاة مع الحرص على عدم التزاحم.
  • يتم طهيه لمدة دقيقتين ثم يتم قلبه ويطهى لمدة دقيقتين أيضًا.

7. فطائر التفاح

طبخات بالقلاية الهوائية
طبخات بالقلاية الهوائية

من طبخات بالقلاية الهوائية السهلة ولا تستغرق سوى 10 دقائق.

المكونات

  • 4 ملعقة كبيرة من الزبدة.
  • 6 ملعقة كبيرة من السكر البني.
  • 1 ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
  • 2 حبة تفاح مقطعة إلى مكعبات.
  • ملعقة صغيرة من نشا الذرة.
  • 2 ملعقة صغيرة ماء.
  • نصف عبوة لمعجنات فطائر بقشرة مزدوجة.
  • نصف ملعقة صغيرة من زيت بذور العنب.
  • نصف كوب من السكر البودرة.
  • ملعقة صغيرة من الحليب أو أكثر حسب رغبتك.
  • توابل الطبخ.

خطوات التحضير

  • يتم مزج التفاح والسكر البني والزبدة مع القرفة في مقلاة لا يلتصق بها الطعام على نار متوسطة حوالي 5 دقائق.
  • يذاب نشا الذرة في الماء ويتم مزجه مع خليط التفاح ويُطهي حتى يتم تكاثف الخليط لمدة دقيقة، ثم يتم رفع الخليط واتركه ليبرد.
  • قم بفرد الفطائر على سطح نظيف ومرشوش بالقليل من الدقيق، ثم قم بقطع عجينة الفطائر إلى مستطيلات صغيرة.
  • قم بتبليل الحواف الخارجية ل4 مستطيلات من العجينة بالماء ثم ضع خليط التفاح على بعد مناسب من الحواف، ثم افرد المستطيلات الأخرى بشرط أن تكون أكبر قليلًا من المستطيلات المحشوة، وقم بإغلاق الحواف بشوكة ثم اصنع شقوق صغيرة في الأجزاء العلوية من الفطائر.
  • رش سلة المقلاة بتوابل الطبخ وأدهن أسطح 2 من الفطائر بزيت بذور العنب وضعهم في المقلاة باستخدام ملعقة.
  • يتم طهيها على درجة حرارة 200 مئوية حتى تميل إلى اللون البني الذهبي لمدة 8 دقائق، أخرجهم بعد الطهي وكرر هذه العملية مع الفطائر الأخرى.
  • يتم مزج الحليب مع السكر البودرة وباستخدام فرشاة الطعام قم بدهن سطح الفطائر المطبوخة واتركها لتجف ثم يتم تقديمها.

8. حلوى الكروس

المكونات

  • نصف كوب من الزبدة.
  • نصف كوب من الحليب.
  • رشة من الملح.
  • كوب من الدقيق.
  • 2 بيض.
  • نصف كوب من السكر الأبيض.
  • ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.

خطوات التحضير

  • يتم إذابة الزبدة على نار متوسطة ثم يتم إضافة الحليب والملح، قم بتهدئة الحرارة واتركها حتى مرحلة الغليان مع التحريك باستمرار، ثم يضاف الدقيق على مرحلة واحدة، استمر في التقليب حتى يتماسك الخليط.
  • يترك ليبرد بعد ذلك لمدة من 5 إلى 7 دقائق ثم يضاف البيض ويتم المزج حتى تتماسك العجينة، ضع المزيج في كيس خاص بالمعجنات مزود بفتحة في الرأس.
  • يتم وضع المعجنات على شكل شرائح في سلة المقلاة على وتُطهي على درجة حرارة 175 مئوية حوالي 5 دقائق.
  • امزج السكر والقرفة في الوعاء واسكب الخليط في طبق مسطح.
  • بعد طهي الكروس يتم وضعها في مزيج القرفة والسكر.

9. جزر محمص

طبخات بالقلاية الهوائية
طبخات بالقلاية الهوائية

26 وصفة مختلفة من طبخات بالقلاية الهوائية 

المكونات

  • ملعقة كبيرة من الزبدة المذابة.
  • ملعقة كبيرة من العسل الساخن.
  • ملعقة صغيرة قشر برتقال مبشور.
  • نصف ملعقة صغيرة من الهيل المطحون.
  • نصف رطل جزر صغير الحجم.
  • ملعقة كبيرة من عصير البرتقال.
  • فلفل أسود وملح حسب رغبتك.
  • توابل الطبخ.

خطوات التحضير

  • قم بتسخين المقلاة على 200 درجة مئوية ورش السلة بتوابل الطبخ.
  • امزج الزبدة مع العسل والهيل وقشر البرتقال في وعاء، ويتم أخذ ملعقة كبيرة من هذا المزيج في وعاء منفصل للاستخدام اللاحق.
  • يُضاف الجزر إلى الخليط ويتم تقليبه حتى يتغطي بالكامل ثم ضع الجزر في سلة المقلاة.
  • يتم طهيه لمدة من 15 إلى 22 دقيقة مع التقليب كل 7 دقائق والتأكد من النضج بالشوكة.
  • قم بمزج عصير البرتقال مع ملعقة خليط الزبدة التي وضعتها في وعاء منفصل، ويتم وضع الجزر بها والتقليب ويتبل بالملح والفلفل حسب الاحتياج.

10. فول سوداني محمص

طبخات بالقلاية الهوائية
طبخات بالقلاية الهوائية

وجبة خفيفة كالمقرمشات، مقرمش وحار ومالح.

المكونات

  • 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
  • 3 ملعقة صغيرة من توابل المأكولات البحرية.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الحريف.
  • 8 أونصات من الفول السوداني.
  • رشة ملح.

خطوات التحضير

  • سخن المقلاة مسبقًا على 160 درجة مئوية.
  • امزج زيت الزيتون مع توابل المأكولات البحرية والفلفل في وعاء، ثم يتم إضافة الفول السوداني ويتم تحريكه حتى يُغطي بالكامل.
  • ضعه في المقلاة ويُطهي لمدة 10 دقائق ثم يُقلب ويُطهي لمدة 10 دقائق أخرى.
  • قم بإخراج سلة المقلاة وأضف الملح للفول حسب رغبتك ثم ضع السلة من جديد واترك الفول السوداني للطهي 5 دقائق.
  • يتم إخراج الفول على طبق مفروش بمناشف ورقية ويُترك حتى يبرد.

ملحوظة: قد تختلف مدة الطهي بشكل عام في الوصفات على حسب المقلاة التي تمتلكها وعلى أساس قوة طاقتها.

يمكنك متابعتنا على الجروب الخاص للمزيد من طبخات بالقلاية الهوائية من هنا.

شاركنا برأيك وتساؤلاتك في التعليقات، ويمكنك متابعتنا على facebook و twitter.

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

زر الذهاب إلى الأعلى

من فضلك قم بتعطيل مانع الإعلانات لتصفح الموقع

من فضلك قم بتعطيل مانع الأعلانات لتصفح الموقع