المطبخأكلات متنوعة

طريقة عمل الكريب في المنزل – دليلك الشامل

طرق عمل الكريب بأنواعه

الكريب هو نوع من أنواع الطعام الكثيرة والمذهلة في المطبخ الفرنسي، يتم طهية بمزيج من (الحليب ،والبيض ،والدقيق والزيت ، والسكر ، والملح ) يضاف إليه أنواع عديدة من المأكولات كالدجاج واللحم والجبن والخضروات والسلامي والسلمون المدخن ،والبشاميل .. كما يمكن إضافة ( العسل  ، والنوتيلا ، والموز ، والمربي ،والمكسرات )وغيرهم الكثير من الإضافات.

المكونات المطلوبة :

  • عدد (1) كوب دقيق أبيض .
  • عدد (3) ملاعق زبدة ذائبة .
  • عدد (1) كوب حليب .
  • ربع ملعقة ملح ( للكريب الحادق ) .
  • نصف ملعقة فانيلا سائلة(للكريب الحلو ) .
  • بيضتان.
  • ملعقة كبيرة سكر .
  • ملعقة كبيره زيت ذرة  .

طريقة عمل عجينة الكريب في المنزل :

  • يتم وضع البيض ، والملح في الخلاط الكهربائي وخلط المزيج جيداً حتي الأنسجام .
  • يضاف اللبن بالتدريج مع الزيت إلى المزيج بالخلاط الكهربائي .
  • ثم إضافة الدقيق والأستمرار في الخلط جيداً .
  • يُرفع المزيج السائل من الخلاط ويصفي جيداً .
  • يتم ترك المزيج عقب رفعه من الخلاط لمدة نصف ساعه حتي يتماسك في بعضه .
  • إحضار مقلاه من النوع الغير لاصق ذات حجم مناسب ووضعها علي النار .
  • نضع بعض قطرات من الزيت في المقلاه ومسحهم بفرشاه الزيت في كامل المقلاة .
  • نترك المقلاه على النار حتى ترتفع حراراتها.
  • نقوم بعد ذلك بوضع المزيج بأستخدام مغرفة مناسبة في منتصف المقلاة تحديداً .
  • ثم لمساواه حواف الكريب يتم تحريك المقلاه يميناً ويساراً لنشكل الدائرة تماماً .
  • يترك الكريب على النار حتى يتغبر لونه ، ويبدأ في ظهور فقاعات به.
  • بعد ذلك يقلب الكريب على الوجه الآخر حتى ينضج هو أيضاً.
  • بعد ذلك نرفع الكريب من المقلاه ، ويكون جاهز الأن للطهي حلو أو حادق .
  • نكرر الخطوات السابقة حتى تنتهي كمية مزيج الكريب الموجودة لدينا .

طريقة عمل كريب الجبن المشكلة:

  • إحضار مقلاه مناسبة من النوع غير اللاصق .
  • وضع المقلاه علي النار الهادئة ونضع بداخلها العجينة بعد تجهيزها بالطريقة السابقة .
  • تجهيز مكونات الجبن ( موتزاريلا ، رومي مبشورة ، كيري ، شيدر مبشورة ) .
  • وضع المكونات السابقة بعد خلطها داخل الكريب ويقفل ويطبق علي شكل مثلث.
  •  يمكن إضافة الزيتون الأسود المخلي ، والفلفل الرومي مقطعاً لقطع صغيرة ، وقطع من الطماطم (حسب المذاق ).
  • نترك الكريب بعد تطبيقة علي شكل مثلث في المقلاه حتي تسيح الجبن بداخله ثم نقلبه علي الجنب الأخر ليتحمص العجين قليلاً ليصبح ذو مذاق جذاب .
  •  والأن يكون كريب الجبن المشكلة جاهز للتقديم ويمكن أن يُقدم بجانبه قليلاً من البطاطس المحمرة ، والكاتشب  والمايونيز (حسب الرغبة ) .

طريقة عمل كريب الجبن الرومي:

  • إحضار مقلاه مناسبة من النوع غير اللاصق .
  • نضع المقلاة علي النار الهادئة وبداخلها العجينة بعد تجهيزها بالطريقة السابقة .
  • تجهيز المكونات ( جبن موتزاريلا ،جبن رومي مبشوره ، طماطم ” مقطعة لقطع صغيرة “، فلفل رومي “مقطع لقطع صغيرة “).
  •  يمكن إضافة الزيتون الأسود المخلي  (حسب المذاق ).
  • وضع المكونات السابقة بطبق مناسب وخلطها جيدا حتي تصبح مزيجاً متجانساً .
  • نضع المكونات بعد خلطها داخل الكريب ويقفل ويطبق علي شكل مثلث.
  • نترك الكريب بعد تطبيقة علي شكل مثلث في المقلاه حتي تسيح الجبن بداخله ثم نقلبه علي الجنب الأخر ليتحمص العجين قليلاً ليصبح ذو مذاق جذاب .
  •  والأن يكون كريب الجبن الرومي جاهز للتقديم ويمكن أن يُقدم بجانبه قليلاً من البطاطس المحمرة ، والكاتشب  والمايونيز (حسب الرغبة ) .

طريقة عمل كريب الحوم المشكلة:

  • إحضار مقلاه مناسبة من النوع غير اللاصق .
  • نضع المقلاة علي النار الهادئة وبداخلها العجينة بعد تجهيزها بالطريقة السابقة .
  • تجهيز المكونات حسب الرغبة ( سوسيس “مقطع لدوائرة صغيرة ” ، ملعقة كبيرة شاورما لحم ” ،سلامي ، ملعقة لحم مفروم ، وجبن موتزاريلا ، وجبن رومي مبشوره ، طماطم ” مقطعة لقطع صغيرة “، فلفل رومي “مقطع لقطع صغيرة “).
  •  يمكن إضافة الزيتون الأسود أو الأخضر المخلي  (حسب المذاق).
  • وضع مكونات اللحوم السابقة بمقلاة أخري وخلطها جيدا علي النار لتسويتها أولاً حتي تصبح مزيجاً متجانساً .
  • نضع مكونات اللحوم عقب تسويتها داخل الكريب ونضيف لها باقي المكونات السابقة ويقفل الكريب ويطبق علي شكل مثلث.
  • نترك الكريب بعد تطبيقة علي شكل مثلث في المقلاه حتي تسيح الجبن بداخله  وتتجانس مع اللحوم ثم نقلبه علي الجنب الأخر ليتحمص العجين قليلاً ليصبح ذو مذاق جذاب .
  •  والأن يكون كريب اللحوم المشكلة جاهز للتقديم ويمكن أن يُقدم بجانبه قليلاً من البطاطس المحمرة ، والكاتشب  والمايونيز (حسب الرغبة ) .

طريقة عمل كريب الدجاج (بانية – كريسبي – شيش طاووق – فاهيتا – شاورما دجاج ) .

  • إحضار مقلاه مناسبة من النوع غير اللاصق .
  • نضع المقلاة علي النار الهادئة وبداخلها العجينة بعد تجهيزها بالطريقة السابقة .
  • تجهيز المكونات حسب الرغبة (  بانية – كريسبي – شيش طاووق – فاهيتا – شاورما دجاج ” مقطعين لقطع صغيرة”، وجبن موتزاريلا ، وجبن رومي مبشوره ، طماطم ” مقطعة لقطع صغيرة “، فلفل رومي “مقطع لقطع صغيرة “).
  •  يمكن إضافة الزيتون الأسود أو الأخضر المخلي  (حسب المذاق ).
  • وضع مكونات الدجاج السابقة بمقلاة أخري وخلطها جيدا علي النار لتسويتها أولاً حتي تصبح مزيجاً متجانساً .
  • نضع مكونات الدجاج عقب تسويتها داخل الكريب ونضيف لها باقي المكونات السابقة ويقفل الكريب ويطبق علي شكل مثلث.
  • نترك الكريب بعد تطبيقة علي شكل مثلث في المقلاه حتي تسيح الجبن بداخله  وتتجانس مع اللحوم ثم نقلبه علي الجنب الأخر ليتحمص العجين قليلاً ليصبح ذو مذاق جذاب .
  •  والأن يكون كريب الدجاج جاهز للتقديم ويمكن أن يُقدم بجانبه قليلاً من البطاطس المحمرة ، والكاتشب ،والمايونيز (حسب الرغبة ) .

طريقة عمل كريب السجق:

  • إحضار السجق البلدي وتسويته علي النار حتي يكون جاهز للأكل .
  • نأتي بمقلاه مناسبة من النوع غير اللاصق .
  • نضع المقلاة علي النار الهادئة وبداخلها العجينة بعد تجهيزها بالطريقة السابقة .
  • تجهيز المكونات حسب الرغبة (  جبن موتزاريلا ،وجبن رومي مبشوره ، طماطم ” مقطعة لقطع صغيرة “، فلفل رومي “مقطع لقطع صغيرة “).
  •  يمكن إضافة الزيتون الأسود أو الأخضر المخلي (حسب المذاق ).
  • نضع السجق عقب تسويته داخل الكريب ونضيف له باقي المكونات السابقة ويقفل الكريب ويطبق علي شكل مثلث.
  • نترك الكريب بعد تطبيقة علي شكل مثلث في المقلاه حتي تسيح الجبن بداخله وتتجانس مع السجق ثم نقلبه علي الجنب الأخر ليتحمص العجين قليلاً ليصبح ذو مذاق جذاب .
  •  والأن يكون كريب السجق جاهز للتقديم ويمكن أن يُقدم بجانبه قليلاً من البطاطس المحمرة ، والكاتشب  والمايونيز (حسب الرغبة ) .

طريقة عمل كريب البطاطس المحمرة :

  • نحضر بطاطس طازجة ونقطعها علي أشكال صوابع ونضعها في زيت للقلية ثم نخرجها بعد نضجها ونصفيها جيدا من الزيت .
  • نأتي بمقلاه مناسبة من النوع غير اللاصق .
  • نضع المقلاة علي النار الهادئة وبداخلها العجينة بعد تجهيزها بالطريقة السابقة .
  • تجهيز المكونات حسب الرغبة (جبن موتزاريلا ،وجبن رومي مبشوره ، طماطم ” مقطعة لقطع صغيرة “، فلفل رومي “مقطع لقطع صغيرة “).
  •  يمكن إضافة الزيتون الأسود أو الأخضر المخلي  (حسب المذاق ).
  • نضع البطاطس المحمرة داخل الكريب ونضيف له باقي المكونات السابقة ويقفل الكريب ويطبق علي شكل مثلث.
  • نترك الكريب بعد تطبيقة علي شكل مثلث في المقلاه حتي تسيح الجبن بداخله وتتجانس مع البطاطس ثم نقلبه علي الجنب الأخر ليتحمص العجين قليلاً ليصبح ذو مذاق جذاب .
  •  والأن يكون كريب البطاطس المحمرة جاهز للتقديم ويمكن أن يُقدم بجانبه الكاتشب والمايونيز (حسب الرغبة ) .

طريقة عمل كريب النوتيلا :

  • إحضار مقلاه مناسبة من النوع غير اللاصق .
  • نضع المقلاة علي النار الهادئة وبداخلها العجينة بعد تجهيزها بالطريقة السابقة .
  • نضيف مقدار ملعقة أو ملعقتين من النوتيلا علي العجين ويتم توزيعها جيداً علي العجين ويقفل العجين ويطبق علي شكل مثلث ويمكن لفه علي شكل رول (حسب الرغبة ).
  •  يمكن إضافة الموز للنوتيلا (حسب المذاق ) بمعيار ثمرة موز واحده للكريب الواحد وتقطيعها لشرائح او دوائر صغيرة.
  • نقلبه علي الجنب الأخر ليتحمص العجين قليلاً ليصبح ذو مذاق جذاب .
  •  والأن يكون كريب االنوتيلا (سادة او بالموز ) جاهز للتقديم .

طريقة عمل كريب الفراولة والموز بالقشطة :

  • إحضار مقلاه مناسبة من النوع غير اللاصق .
  • نضع المقلاة علي النار الهادئة وبداخلها العجينة بعد تجهيزها بالطريقة السابقة .
  • نضيف مقدار ملعقة أو ملعقتين من القشطة الطازجة علي العجين ويتم توزيعها جيداً علي العجين .
  • نضيف للقشة شرائح من الفراولة والموز ويقفل العجين ويطبق علي شكل مثلث ويمكن لفه علي شكل رول (حسب الرغبة ).
  • نقلبه علي الجنب الأخر ليتحمص العجين قليلاً ليصبح ذو مذاق جذاب .
  • يمكن تزينة بعد رفعة من المقلاة وتقديمة برش صوص الشيكولاته من أعلي (حسب الرغبة ) .
  •  والأن يكون كريب الفراولة والموز بالقشطة جاهز للتقديم وشهياً .

ملحوظة :

  • يمكن عمل الكريب الحلو حسب الرغبة في تغير الحشو الداخلي ويمكن أضافة القليل من عسل النحل والقشطة .

إقرأ أيضاً :

طريقة عمل الكيكة 11 وصفة مختلفة – دليلك الشامل

طريقة عمل بان كيك عادي/ أو بالموز/ أو بدون بيض

شراء - لجميع مستلزمات الحفلات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

زر الذهاب إلى الأعلى

من فضلك قم بتعطيل مانع الإعلانات لتصفح الموقع

من فضلك قم بتعطيل مانع الأعلانات لتصفح الموقع