< Miscrosoft dashboard
إستخدامات القلاية الهوائيةقلاية هوائية Air fryer

8 وصفات بالقلاية الهوائية_ دليلك الشامل

وصفات بالقلاية الهوائية

وصفات بالقلاية الهوائية، تعد القلايات الهوائية بديلًا مثاليًا لوسائل الطهي العادية التي تعتمد على الزيت، حيث جاءت المقلاة الهوائية لتوفر لك استخدام الزيوت وكذلك لتقدم لك طعام صحي خالي من الدهون.
يمكنك تحضير وصفات بالقلاية الهوائية كما تشاء وبطريقة سهلة وآمنة تمامًا على صحتك، حيث تتيح لك تحضير مئات الأصناف من الأطعمة المختلفة والشهية.

هناك قلايات هوائية تتيح لك عملية الشوى بداخلها، مما يمكنك من طهي الدجاج وتخرج نتائجه مثل الفرايد تشيكن الذي تقدمه لك المطاعم الفخمة وذلك بإتباع خطوات معينة، فدعونا نتعرف على أهم وصفات بالقلاية الهوائية التي يمكننا طهيها بداخلها.

8 وصفات بالقلاية الهوائية

طريقة وضع القصدير في القلاية الهوائية

1. أفخاذ الدجاج المقرمشة

وصفات بالقلاية الهوائية _ القلاية الهوائية
وصفات بالقلاية الهوائية

أفخاذ الدجاج اللذيذة التي تتمتع بقرمشة من الخارج ولحم طري بالداخل، يمكنك تحضيرها في 30 دقيقة فقط.

المكونات

  • 4 أفخاذ دجاج منزوعة الجلد.
  • 2 ملعقة صغيرة من زيت الزيتون الخام.
  • 1 ملعقة صغيرة بابريكا.
  • نصف ملعقة صغيرة ثوم بودر.
  • نصف ملعقة ملح صغيرة.
  • ملعقة فلفل أسود صغيرة.

طريقة التحضير

  1. يتم تسخين القلاية الهوائية مسبقًا على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
  2. قم بتنشيف أفخاذ الدجاج بالمنشفات الورقية.
  3. ادهن جوانب أفخاذ الدجاج بزيت الزيتون.
  4. ضع أفخاذ الدجاج في طبق، بحيث تكون طبقة الجلد لأسفل.
  5. امزج بودرة الثوم مع البابريكا والفلفل الأسود والملح في وعاء.
  6. قم برش نصف كمية التوابل الممزوجة على أفخاذ الدجاج بطريقة متساوية.
  7. اقلب أفخاذ الدجاج للجانب الأخر ثم قم برش بقية التوابل.
  8. قم بوضع أفخاذ الدجاج في المقلاة الهوائية، بشرط أن يكون جانب الجلد لأعلى.
  9. تظل أفخاذ الدجاج بالداخل حوالي 20 دقيقة حتى يتحول لونها إلى البني، ومن ثم تمتع بمذاقها اللذيذ.

ملحوظة: الوصفة تكفي لأربع أفراد، يمكنك مضاعفة الكميات أو التقليل على حسب العدد.

2. بطاطس مقلية (بوم فريت)

تعرف على استخدامات القلاية الهوائية 

وصفات بالقلاية الهوائية _ القلاية الهوائية
وصفات بالقلاية الهوائية

المكونات

  • نصف كيلو من البطاطس المقشرة.
  • 2 ملعقة صغيرة زيت نباتي عادي.
  • نصف ملعقة ملح صغيرة.
  • رشة من الفلفل.

طريقة التحضير

  1. قم بتقطيع البطاطس إلى شرائح بالطول، ثم قم بتقطيع الشرائح إلى أعواد.
  2. انقع البطاطس في الماء لمدة 5 دقائق للتخلص من النشويات الزائدة عن اللازم.
  3. قم بتصفيتها ثم قم بوضعها في وعاء به ماء مغلي، واتركها لمدة 10 دقائق.
  4. اخرجها من الماء، وصفيها، ثم جففها بالمناشف الورقية واتركها لتبرد 10 دقائق.
  5. اخلط الفلفل والملح في وعاء مدهون بالزيت، ثم ضع به البطاطس وقلبها حتى أن تُغطي بالتوابل.
  6. يتم تسخين القلاية الهوائية مسبقًا على 190 درجة مئوية.
  7. ضع البطاطس في سلة المقلاة الهوائية واتركها حتى يتحول لونها إلى البني الذهبي، ثم تصبح جاهزة للتقديم.

3. بذور اليقطين المقرمشة

وصفات بالقلاية الهوائية
وصفات بالقلاية الهوائية

بذور اليقطين التي يتم طهيها بالهواء الساخن بطعم مقرمش ويُفضل تناولها باردة.

المكونات

  • 1 كوب من بذور اليقطين.
  • 2 ملعقة صغيرة من زيت الأفوكادو.
  • 1 ملعقة بابريكا صغيرة.
  • 1 ملعقة ملح صغيرة.

طريقة التحضير

  1. يتم وضع البذور في مصفاة وغسلها بشكل جيد.
  2. ضع مناشف ورقية على طبق ثم قم بوضع البذور عليها وأجلب ورقة تنشيف أخرى وضعها كغطاء للطبق.
  3. اضغط عليها لتصفية المياه منها، ثم اتركها مدة 15 دقيقة.
  4. قم بتسخين القلاية الهوائية بشكل مسبق على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
  5. ضع البذور في وعاء متوسط الحجم وأضف إليه زيت الأفوكادو والبابريكا والملح، ثم قم بمزج الخليط ببعضه البعض.
  6. ضع بذور اليقطين في سلة المقلاة واتركها للطهي مدة 35 دقيقة مع رج السلة للتقليب.
  7. يجب أن تراقبها جيدًا قبل أن تصل إلى الطهي الكامل، لأنها تنتقل من النضج إلى الاحتراق بسرعة.

هام جدًا

اضغط هنا وتعرف على كل الوصفات التي تصلح للعمل في القلاية الهوائية.
أسماك، لحوم، دجاج، معجنات، بطاطس، مخبوزات، حلويات وغيرها.

ستجد كل ما تبحث عنه من طرق ووصفات للطعام وبأكثر من وصفة للنوع الواحد.

4. سمك سلمون فيليه

وصفات بالقلاية الهوائية
وصفات بالقلاية الهوائية

يتميز بنكهة مميزة ويمكن تحضيره فقط في 10 دقائق.

المكونات

  • 6 قطع سمك سلمون فيليه.
  • 1 ملعقة كبيرة من بهارات الكاجون.
  • 1 ملعقة صغيرة من السكر البني.

طريقة التحضير

  1. يتم تسخين القلاية الهوائية بشكل مسبق على 200 درجة مئوية.
  2. قم بغسل قطع الفيليه ثم جففها بمناشف ورقية.
  3. اخلط بهارات الكاجون مع السكر البني في وعاء صغير، ثم قم بوضع قطع الفيليه واضغطها حتى تلتصق بها التوابل.
  4. قم برش سلة المقلاة ببعض من خليط التوابل، ثم ضع شرائح الفيليه بحيث يكون الجلد لأسفل، ومن ثم قم برش التوابل عليها مرة أخرى.
  5. اتركها للطهي مدة 8 دقائق ثم اتركها دقيقتين قبل التقديم.

5. جمبري جوز الهند

وصفات بالقلاية الهوائية
وصفات بالقلاية الهوائية

يسمي أيضًا روبيان جوز الهند ويخرج بطعم مميز وجميل عند طهيه في القلاية الهوائية، ويمكن تقديمه مع صلصة العسل والليمون الحار.

المكونات

  • نصف كوب من العسل.
  • نصف كوب من عصير الليمون.
  • ملعقة صغيرة ملح كوشير.
  • عدد 1 شيلي (فلفل حراق) يتم تقطيعه عبارة عن شرائح.
  • 2 ملعقة صغيرة كزبرة مفرومة.
  • كوب من الدقيق.
  • عدد 2 بيض.
  • 1 ملعقة فلفل أسود صغيرة.
  • نصف كوب من جوز الهند المقشر مسبقًا ويكون غير مُحلي.
  • ⅓ كوب من البقسماط المطحون.
  • حوالي 300 جرام جمبري غير مطبوخ ومقشر.

طريقة التحضير

  1. مزج الدقيق والفلفل في طبق ضحل، ويتم خفق البيض في طبق ضحل أخر.
  2. قم بتقليب جوز الهند مع مسحوق البقسماط في طبق ثالث.
  3. تناول كل قطعة جمبري من ذيلها واغمرها في الدقيق، ثم اغمسها في البيض.
  4. اترك الكميات الزائدة تتساقط منه، ثم قم بنقعها في خليط جوز الهند.
  5. قم بتسخين القلاية الهوائية مسبقًا على 200 درجة مئوية.
  6. ضع الجمبري في المقلاة واتركه 3 دقائق، ثم قم بقلبه وانتظر 3 دقائق أخرى حتى يتحول لونه للذهبي.
  7. قم بمزج العسل وعصير الليمون مع فلفل الشيلي في وعاء.
  8. يتم رش الكزبرة على الجمبري المقلي مع التغميس في خليط الشيلي والعسل والليمون.

6. البطاطس المشوية

وصفات بالقلاية الهوائية
وصفات بالقلاية الهوائية

أماكن وأسعار شراء القلاية الهوائية في مصر 

مذاقها لذيذ مقرمش من الخارج ورقيقة من الداخل، يمكنك تناولها مع الزبدة أو الثومية.

المكونات

  • 2 من حبات البطاطس كبيرة الحجم.
  • 1 ملعقة صغيرة ملح خشن.
  • 1 ملعقة كبيرة زيت الفول السوداني.

طريقة التحضير

  1. يتم تسخين القلاية الهوائية مسبقًا على 200 درجة مئوية.
  2. قم بدهن البطاطس بزيت الفول السوداني، ثم رش الملح عليها.
  3. ضعها بسلة المقلاة واتركها لتنضج حوالي ساعة وتابعها من حين لآخر عن طريق ثقبها بشوكة.

7. رقائق الكوسة المقلية

وصفات بالقلاية الهوائية
وصفات بالقلاية الهوائية

المكونات

  • 1 كوب من البقسماط المطحون.
  • ربع كوب جبن مبشور (جبن بارميزان).
  • حبة كوسة مقطعة إلى شرائح.
  • عدد 1 بيضة.

طريقة التحضير

  1. قم بتسخين المقلاة على 175 درجة مئوية قبل البدء.
  2. امزج البقسماط المطحون مع جبن البارميزان في طبق.
  3. قم بمزج شرائح الكوسة في سائل البيضة المخفوقة، ثم اغمسها في مزيج البقسماط والجبن.
  4. ضع شرائح الكوسة في سلة المقلاة متباعدة.
  5. اتركها للطهي مدة 10 دقائق، ثم اقلبها بملقط واتركها لدقيقتين إضافيتين، ثم أخرجها من المقلاة وتكون بذلك جاهزة للتقديم.

8. بروكلي وقرنبيط محمص

وصفات بالقلاية الهوائية
وصفات بالقلاية الهوائية

طبق سهل وبسيط وصحي، يلجأ إليه الكثير لأنها تعد وجبة خفيفة، يمكن أن تعصر عليها الليمون أو تأكلها مع جبن البارميزان.

المكونات

  • 3 أكواب من البروكلي.
  • 3 أكواب من زهور القرنبيط.
  • 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
  • نصف ملعقة صغيرة من ملح البحر.
  • نصف ملعقة صغيرة ثوم بودر.
  • نصف ملعقة صغيرة من البابريكا.
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.

طريقة التحضير

  1. قم أولًا بتسخين المقلاة على 200 درجة مئوية.
  2. قم بطهي البروكلي في الميكروويف لمدة 3 دقائق مع تصفية أي سائل ناتج.
  3. أضف القرنبيط مع زيت الزيتون والملح والثوم والفلفل والبابريكا إلى وعاء البروكلي المطهو مسبقًا، وقم بالتقليب جيدًا
  4. ضعه في المقلاة واتركه للطهي 12 دقيقة حتى يصل اللون إلى البني.

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

زر الذهاب إلى الأعلى
error: Content is protected !!
إغلاق
إغلاق

من فضلك قم بتعطيل مانع الإعلانات لتصفح الموقع

من فضلك قم بتعطيل مانع الأعلانات لتصفح الموقع