<
إستخدامات القلاية الهوائيةقلايات هوائية Air fryer

10 وصفات طبخ في القلاية الهوائية سريعة التحضير – دليلك الشامل

وصفات للعمل بالقلاية الهوائية

وصفات طبخ في القلاية الهوائية ، تعد المقلاة الهوائية من أدوات المطبخ المثيرة للاهتمام والتي تقوم بتدوير الهواء الجاف شديد الحرارة حتى تتناول الأطعمة المقلية ولكن بدون دهون، بالإضافة إلى أنها أقل فوضى من المقالي العميقة وستعمل على الأطعمة المجمدة وكذلك الطازجة، وسنعرض لكم وصفات طبخ في القلاية الهوائية سريعة التحضير، ومثل المحلات المشهورة.

ملحوظة هامة: 

جميع وصفات طبخ في القلاية الهوائية تصلح للقلي في الزيت على النار، أو للشوي في الفرن، وذلك حسب الرغبة.

10 وصفات طبخ في القلاية الهوائية

 

1. صدور دجاج تشيليز

لشراء فيليبس xxl الجديدة من الإمارات اضغط هنا

المكونات

  • 2 صدور دجاج منزوعة الجلد والعظم.
  • 2 كوب دقيق.
  • 3 ملاعق صغيرة ملح.
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • 1/2 ملعقة صغيرة شطة (إختياري).
  • 1/2 ملعقة صغيرة بابريكا.
  • 1 بيضة.
  • 1 كوب من الحليب.
  • 1/2 كوب صلصة بافلو فرانك (إن وجد).
  • 2 ملعقة كبيرة زبدة.

طريقة التحضير

ملحوظة: إذا كنت لا تستخدم المقلاة الهوائية، فستحتاج إلى حوالي 5 أكواب من الزيت النباتي للمقلاة العميقة، يأخذ مدة 5-6 دقائق.

  1. في وعاء غويط يخلط الدقيق مع جميع التوابل.
  2. في وعاء منفصل اخفقي البيض والحليب معًا.
  3. اقطع الدجاج إلى قطعتين.
  4. اغمس قطع الدجاج في مزيج البيض، والحليب ثم في مزيج الدقيق.
  5. كرر الخطوة 4 حتى يتم تغطية الدجاج مرتين.
  6. يطهى في القلاية الهوائية لمدة 23 دقيقة ، ويقلب الدجاج بعد حوالي 15 دقيقة.
  7. دع الدجاج يستريح على طبق أثناء تحضير الصلصة.
  8. امزج الصلصة الحارة والزبدة في وعاء آمن بالميكروويف واطهيها لمدة 30 ثانية ، مع التقليب حتى تذوب الزبدة تمامًا.
  9. ضعي الدجاج في كيس أو حاوية مع غطاء واسكب الصلصة على الدجاج. يهز حتى يغطى الدجاج بالكامل.
  10. تقدم مع صلصة الرانش (أو جبن بلو) وأعواد الكرفس.

2. بسكويت الحليب من كنتاكي

المكونات

  • 1 1/2 كوب دقيق متعدد الإستخدامات.
  • 1 ملعقة صغيرة ملح.
  • 1 ملعقة صغيرة سكر.
  • 1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
  • 1/3 كوب سمن نباتي.
  • 2/3 كوب لبن زبدة.
  • ورق زبدة.

طريقة التحضير

  1. ابدأ بإضافة الدقيق إلى وعاء خلط كبير.
  2. أضف ملعقة صغيرة من الملح.
  3. أضف ملعقة صغيرة من السكر.
  4. أضف ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
  5. أضف السمن، ثم أضف اللبن، امزج المكونات جيدًا معًا.
  6. افرد الخليط على سطح مرشوش بالدقيق.
  7. اقطع العجين بإستخدام قطع البسكويت.
  8. ضع ورق الزبدة في القلاية الهوائية، رش عليه القليل من الزيت.
  9. ضع البسكويت على ورق الزبدة.
  10. اضبط الوقت لمدة 4 دقائق ، بعد 4 دقائق اقلبه واطهيه لمدة دقيقتين أخريين.
  11. بعد إنتهاء الطهي ادهن البسكويت بالزبدة المذابة.

3. بصل بلومين في القلاية الهوائية

طرق تنظيف القلاية الهوائية – دليلك الشامل

المكونات

للبصل:

  • 1 بصلة كبيرة صفراء أو بيضاء.
  • 1/2 ملعقة صغيرة بهار الكاجون.
  • 2 بيضة مخفوقة.
  • 1 ملعقة طعام من الحليب.
  • 3/4 كوب فتات خبز (بقسماط مطحون).
  • 1/2 كوب من الدقيق.
  • زيت زيتون.

لصلصة الغمس:

  • 3 ملاعق طعام من المايونيز.
  • 1 ملعقة طعام كاتشب.
  • 1 ملعقة صغيرة من الفجل الجاهز.

طريقة التحضير

  1. بقطع رأس البصلة، وقطع الجزء العلوي من البصل لإنشاء سطح مستو.
  2. قطعي البصل إلى 4 قطع ، ثم قطعي كل نصف إلى نصفين. كرر حتى يصبح سمك الأوتاد حوالي 1/4 بوصة، يجب أن ينتهي بك الأمر مع “بتلات” حول البصل.
  3. عندما تقلب البصل ، سيبدو مثل “زهرة”، افصل الطبقات برفق.
  4. اخلطي الدقيق مع توابل الكاجون في وعاء متوسط ​​الحجم، في وعاء أخر امزج البيض مع اللبن، ضع البقسماط امطحون في وعاء ثالث.
  5. نضع البصل في الطحين ونتخلص من الكمية الزائدة.
  6. تغمس في خليط البيض وتغطى بالتساوي.
  7. ثم أخيرًا اغمس في البقسماط بشكل جيد.
  8. ضع البصل في سلة المقلاة الهوائية، ورش البصل بالكامل بالزيت.
  9. ضع قطعة من ورق الفويل فوق البصل.
  10. اضبط القلاية على 390 لمدة 10 دقائق، أخرج الفويل واطهيه لمدة 5-10 دقائق أخرى حتى يصبح مقرمشًا.
  11. قد يختلف وقت الطهي وفقًا لحجم البصل.
  12. اخلطي مكونات الصلصة معًا مع التقديم مع البصل الدافئ.

هام جدًاااا

اضغط هنا وتعرف على كل الوصفات التي تصلح للعمل في القلاية الهوائية.

أسماك، لحوم، دجاج، معجنات، حلويات، البطاطس، مخبوزات، وصفات متنوعة، ووجبات سريعة، (خبز، وشوي، وقلي، وتحميص).

ستجد كل ما تبحث عنه من طرق ووصفات للطعام وبأكثر من وصفة للنوع الواحد.

4. لفائف تاكو بيل

المكونات

  • 1 كيلو من اللحم المفروم.
  • 2 ملعقة طعام من التوابل المشكلة.
  • 1 1/3 كوب من الماء.
  • 6 قطع خبز التورتيلا كبير.
  • 3 حبات من الطماطم.
  • 12 قطعة من جبن الناتشو.
  • خس مقطع.
  • جبن مخلوط مكسيكي.
  • قشدة حامضة.
  • زيت نباتي.

طريقة التحضير

  1. اطهي اللحمه على النار، ثم أضف التوابل، و1 1/2 كوب من الماء واتركها حتى الغليان.
  2. اتركها على نار هادئة، حتى تمام النضج.
  3. في وسط كل تورتيلا ضع مقدار متوسط من اللحم، مع 4 ملاعق كبيرة من جبن ناتشو، ملعقة صغيرة من القشدة ، شريحة من الخس، شريحة من الطماطم و قطعة من الجبن المكسيكي.
  4. للإغلاق ، اغمر الحواف لأعلى ، فوق المنتصف ، يجب أن تبدو نوعًا ما مثل عجلة دوارة، كرر 2 و 3 مع لفات المتبقية.
  5. رش سلة القلي أو الرف بالزيت.
  6. ضع الجهة المفتوحة لأسفل في المقلاة الهوائية، ورش مرة أخرى بالزيت.
  7. تطبخ لمدة دقيقتين أو حتى تتحول إلى اللون الذهبي.
  8. باستخدام ملعقة ، اقلبها بعناية ورشها مرة أخرى.
  9. اطبخي دقيقتين إضافيتين وكرري العملية مع باقي الكمية.

5. البطاطس المحمرة من ماكدونالدز

أماكن وأسعار شراء القلاية الهوائية في مصر – دليلك الشامل 2020

المكونات

  • 8 أكواب من الماء البارد.
  • 3 ملاعق كبير من الملح.
  • 2 ملاعق صغيرة من السكر المحبب.
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل أبيض.
  • 2 ملاعق كبيرة من خل التفاح.
  • 4 حبات متوسطة الحجم من البطاطس.
  • ملعقتان كبيرتان من البهارات.
  • 2 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.

طريقة التحضير

  1. في وعاء كبير ضع الماء البارد واضف إليه ملعقتين كبيرتين من الملح.
  2. ثم اضف السكر والفلفل الأبيض وخل التفاح، وضع الوعاء جانباً.
  3. اغسل البطاطس وجففها، ثم قشرها وقطعها بالطول إلى شرائح بسماكة 1/8 بوصة.
  4. ضع شرائح البطاطس في وعاء كبير مع السائل المحضر، يغطى بورق الألمنيوم أو غلاف بلاستيكي ، ويوضع الوعاء في الثلاجة لمدة ساعتين.
  5. أخرج الوعاء من الثلاجة. صفي البطاطس واشطفها بالماء البارد في مصفاة.
  6. باستخدام المناشف الورقية ، قم بتجفيف البطاطس قدر الإمكان. ضع البطاطس جانبًا.
  7. اسكب زيت الفول السوداني في وعاء صغير.
  8. ضعي ورق الزبدة على صينية الخبز. انقلي البطاطس من الطبق إلى صينية الخبز المعدة. رتب البطاطس على صينية الخبز بحث تكون القطع جنبًا إلى جنب.
  9. باستخدام الفرشاة، قم بتغطية البطاطس بزيت الفول السوداني. رشي البطاطس بالملعقة المتبقية من الملح.
  10. قم بتغطية سلة القلاية الهوائية بالقليل من الزيت.
  11. ضعي شرائح البطاطس في سلة المقلاة واطهيها لمدة 4 دقائق على أعلى حرارة.
  12. اقلب البطاطس على الجهة الأخرى حتى تحمر جميع الجوانب بالتساوي.
  13. استمر في طهي البطاطس لمدة 3-4 دقائق إضافية أو حتى تصبح البطاطس مقرمشة وبنية اللون قليلاً.
  14. تكرر الخطوات الأخيرة حتى الإنتهاء من الكمية المتبقية. قدميها على الفور. واستمتعي!

6. بطاطس ويدجز المقلية من كنتاكي

وضع القصدير في القلاية الهوائية – دليلك الشامل

المكونات

  • 4-5 حبات من البطاطس متوسطة الحجم.
  • 1 بيضة.
  • 1/2 نصف كوب من الحليب.
  • 2 ملعقة صغيرة من الملح.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • 1 ملعقة صغيرة من البابريكا.
  • 1/2 ملعقة صغيرة من الثوم البودرة.
  • 1 كوب من الدقيق متعدد الإستخدامات.

طريقة التحضير

  1. بدون تقشير، قطع البطاطس إلى قطع متساوية وسميكة نسبيًا.
  2. اخفقي البيض والحليب في وعاء متوسط الحجم.
  3.  ضعي شرائح البطاطس في الخليط واغمسيها جيدًا.
  4. في وعاء آخر ، اخلطي الدقيق مع الملح ومسحوق الثوم والفلفل الحلو والفلفل الأسود في وقلب حتى تمتزج.
  5. خذ شرائح البطاطس وغطيها بمزيج الدقيق ، مع التأكد من تغطية جميع الجوانب، ثم انفض أي طحين زائد.
  6. ادهن أسفل المقلاة الهوائية أو سلة القلي إن وجد بالقليل من الزيت، ثم ضع شرائح البطاطس جنبًا إلى جنب.
  7. رش البطاطس بالقليل من الزيت، اتركها على أعلى حرارة لمدة 11-13 دقيقة أو حتى تتحلو للون الذهبي.
  8. اقلبها على الجهة الأخرى واتركها 10 دقائق إضافية، تناولها مع الكاتشب أو المايونيز.

7. ناجتس تشيك فيل

المكونات

  • 1 كوب من الشبت المفروم.
  • 1/2 نصف كيلو صدور دجاج منزوعة الجلد منزوعة العظم.
  • 3 ملاعق كبيرة سكر بودرة.
  • 1 بيضة.
  • 1 كوب من الحليب.
  • 2 ملعقة صغيرة ملح.
  • 1½ كوب دقيق.
  • 1½ ملعقة صغيرة فلفل.
  • ½ ملعقة صغيرة بابريكا.
  • زيت الزيتون.

طريقة التحضير

  1. قطع صدور الدجاج إلى قطع بحجم 3 أصابع.
  2. أضيفي قطع الدجاج إلى مخلل العصير واتركيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
  3. اخفقي الحليب والبيض معًا واتركيه جانبًا.
  4. تُمزج المكوّنات الجافة مع التحريك جانباً.
  5. أخرجي الدجاج من الثلاجة ، وصفيها وضعي كل منها في الخليط الجاف ، إلى الخليط السائل ، ثم عودي إلى الخليط الجاف مع التأكد من أنه مغطى جيدًا ، مع التخلص من الفائض.
  6. رشي قاع المقلاة الهوائية بالقليل من زيت الزيتون، ضع طبقة واحدة من الدجاج ورشيها بالقليل من الزيت.
  7. اتركيها لمدة 8 دقائق أو حتى يصبح لونها ذهبياً ، على أعلى حرارة في القلاية الهوائية.
  8. يقلب على الجهة الأخرى ، بعد مرور نصف المدة.

ملحوظة:

تختلف مدة الطهي من مقلاة إلى أخرى حسب توزيع الحرارة.

8. فرايد تشيكن بوب كورن الدجاج

المكونات

  • 1 كيلو من صدور الدجاج ، مقطعة إلى قطع صغيرة.
  • 2 كوب من حليب اللوز( يمكن إستبدالة بالحليب العادي).
  • 1 ملعقة صغيرة ملح.
  • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • 1/2 فلفل أحمر مطحون.
  • رذاذ الزيت.

المكونات الجافة

  • 3 أكواب طحين.
  • 3 ملاعق صغيرة ملح.
  • 2 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • 2 ملعقة صغيرة بابريكا.

طريقة التحضير

  1. في وعاء كبير ، أضيفي مكونات الدجاج والمكونات الأساسية.
  2. ينقع المزيج في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل حتى 6 ساعات.
  3. في وعاء كبير غويط، اخلط المكونات الجافة معًا.
  4. بعد التتبيل ، ضعي الدجاج في المكونات الجافة ، تخلص من الطحين الزائد ، ثم غمرها مرة أخرى لفترة وجيزة في التتبيلة ، ثم جرفها للمرة الثانية في المكونات الجافة ، وغطى كل قطعة من الدجاج بالكامل. تأكد من التخلص من خليط الدقيق الزائد برفق.
  5. رش زيت الزيتون على قاع وجوانب داخل وعاء القلي. ضعي الدجاج في طبقة متساوية. نضع بقية الدجاج جانبا.
  6. رش الدجاج من الأعلى برذاذ سريع من زيت الزيتون ، ثم ضعها في القلاية الهوائية.
  7. يطهى في القلاية الهوائية على درجة حرارة 370 درجة لمدة 10 دقائق ؛مع مراعاة التقليب بعد نصف المدة

ملاحظة: يمكن وضع أي دجاج إضافي في أكياس بلاستيكية آمنة وضعها في الفريزر لمدة تصل إلى 2-3 أشهر.

9. المخللات المقلية من تيكساس رودهاوس

المكونات

  • 3/4 كوب فتات خبز البانكو (أو البقسماط المطحون).
  • 1 ملعقة صغيرة من بهار الأوريجانو.
  • 1 ملعقة صغيرة مسحوق الثوم.
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر (بابيركا).
  • 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
  • 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • 1 بيضة.
  • 1 شريحة من مخلل الشبت.
  • صلصة الرانش.

طريقة التحضير

  1. في وعاء ، اخلط البانكو والأوريجانو ومسحوق الثوم والفلفل الحلو والملح والفلفل.
  2. اخفق البيضة في وعاء آخر. وضعها جانبا.
  3. فقم بتجفيف رقائق المخلل بواسطة المناشف الورقية.
  4. ضع رقائق المخلل أولا في البيض ثم في خليط الخبز.
  5. رش القلاية الهوائية بالقليل من الزيت، ضع المخلل ورشه بالزيت.
  6. اتركيها في القلاية الهوائية على أعلى حرارة لمدة 5 دقائق، مع مراعاة التقليب بعد نصف المدة.
  7. تقدم مع صلصة الرانش.

اضغط هنا وتعرف على الماركات المختلفة للقلايات الهوائية بالمواصفات والأسعار.

فيليبس، ديلونجي، بلاك اند ديكر، إديسون، السيف، تيفال ، إيست من نون ، برنسيس وغيرها.

10. جمبري بانج بانج

المكونات

  • 1/2 كيلو من الروبيان كبير الحجم.
  • 1 كوب من الدقيق.
  • 2 بيضة.
  • 1 كوب من البقسماط المطحون.
  • 1 ملعقة صغيرة من الملح.
  • 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

طريقة التحضير

  1. انزع الذيول والرأس من الجمبري، يجب أيضًا تذويبها إذا تم تجميدها (اتبع توجيهات العبوة)، يمكنك أيضًا استخدام الروبيان الطازج.
  2. في وعاء اخلط الطحين مع الملح، والفلفل الأسود.
  3. قلب الروبيان في الدقيق وتأكد من تغطيته بالكامل، استبعد أي طحين زائد قبل الخطوة التالية.
  4. أضيفي القليل من الروبيان إلى غسول البيض وقومي بتغطيته بالكامل.
  5. أضيفي الروبيان إلى خليط الخبز مع التخلص من الكمية الزائدة، كرر لجميع الجمبري.
  6. رش القلاية الهوائية بالزيت، ضع الروبيان في القلاية الهوائية ورشه من الجهة الأخرى بالزيت، اتركه على حرارة 220 لمدة 5-7 دقائق.
  7. اقلب الروبيان على الجهة الأخرى واتركه 5-7 دقائق إضافية.

أفضل قلاية هوائية جيباس 15 قلاية – دليلك الشامل

حلويات في القلاية الهوائية 17 وصفة – دليلك الشامل 2020

الوسوم

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

زر الذهاب إلى الأعلى
error: Content is protected !!
إغلاق
إغلاق

من فضلك قم بتعطيل مانع الإعلانات لتصفح الموقع

من فضلك قم بتعطيل مانع الأعلانات لتصفح الموقع